月餅餡料為什么要檢測水分含量呢?

  在食品月餅加工中， 如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會導致餡料軟，如烘培月餅，糕點時容易出現大腳問題，行業內建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題，月餅糕點會出現餅皮下泄、花紋不清，這個時候檢測餅皮水分含量；水分含量過高，在烘培過程中餅皮受熱、下泄；水分含量過高還容易滋生霉菌！ 食品餡料是高糖高脂的餡料之一，在快速水份測定方式中，如是選擇的溫度過低，整個測量時間就會加長，如果溫度過高就會焦化及將糖與脂肪都會蒸發出去，得出過高的數據，重復性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。因此深圳冠亞根據食品餡料現行的國家標準，國標號為：GB/T 21270-2007 食品餡料標準  經過和多家企業實驗室進行對比測試，使用冠亞牌SFY系列月餅水分測定儀檢測水分含量，其測量時間短，操作簡單，準確性高，得到了實驗人員的認可，其在生產過程中能起到有效的指導作用，減少人力、物力的浪費，提高產品質量，得到了月餅企業的*好評。

餡料水分測量儀產品優勢：

●自主研發生產、核心技術產品，SFY商標8931081

●食品原料、餡料、蛋糕、餅干、月餅等測水分

●國內各大食品廠、餡料企業應用zui多的水分儀

●體積小，重量輕，操作簡單

●測試速度快，測試一個樣品只需要幾分鐘

●質量過硬、儀器*

●操作簡單，無需輔助設備

●CMC計量許可證00000018號（生產許可證）

●產產品，儀器號：2005301013706

●食品行業zui讓你放心的品牌水分測定儀

餡料水分測量儀原理：

 冠亞牌餡料水分測量儀是由深圳市冠亞公司研發并生產，該儀器具有溫度設定、微調溫度補償及自動控制等功能, 采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代鹵素快速水分測定儀器。引進進口自動稱重顯示系統，人性化系統操作, 無需特殊培訓，自動校準功能、自動測試模式，取樣、干燥、測定一機化操作。冠亞牌餡料水分測量儀采用應變式混合氣體加熱器，zui短時間內達到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、時間短、無耗材、操作簡便，不受環境、時漂、溫漂因素影響，無需輔助設備等優點。客戶可根據所測樣品（樣品如燕窩、纖維、煙草等）狀態不同而調整測試空間，片狀、顆粒、粉末一機操作，且檢測效率、測試準確度遠遠高于國家標準方法。計算機、打印機連接功能可即時打印或者記錄、儲存終點自動判定模式鎖定的zui終水分值。

餡料水分測量儀應用范圍：

  冠亞牌餡料水分測量儀可廣泛應用于食品、面包糕點、蛋糕、餅干、月餅、膨化食品、薯片、薯條、麻花、面制品等食品行業中，對原材料、半成品、成品進行水分的快速檢測。另外冠亞牌水分測定儀可應用月月餅餡料、脫水蔬菜、掛面、調味品、食用菌、營養品、脫水蒜片、添加劑等水分含量的檢測。

品牌：深圳冠亞牌

制造商：深圳冠亞水分儀科技有限公司

產品名稱：食品水分測定儀、餡料水分測量儀

餡料水分測量儀技術參數：

1、稱重范圍：0-60g

   ★★可調試測試空間為3cm、5cm、10cm

2、水分測定范圍：0.01-

   ★★JK稱重系統傳感器

3、樣品質量：0.5-60g

4、加熱溫度范圍：起始-180℃

   ★★加熱方式：應變式混合氣體加熱器

   ★★微調自動補償溫度zui高15℃

5、水分含量可讀性：0.01%

6、顯示7種參數：

   ★★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，zui終值，恒重值

   ★★紅色數碼管獨立顯示模式

7、雙重通訊接口：RS 232

8、外型尺寸：380×205×325(mm)

9、電源：220V±10%

10、頻率：50Hz±1Hz

11、凈重：3.7Kg

餡料水分測量儀儀器資質：

●SFY系列紅外線/鹵素快速水分測定儀器(號：2005301013706)

●是目前行業中*通過ISO 9001:2015質量管理體系認證的產品。 

●“GY"商標證書，商標證書編號7927649號。

●“SFY"商標證書，商標證書編號8931081號。

公司發展歷史：

 2004年冠亞在深圳成立

 2005年上海分公司成立

 2009年長春分公司成立

 2012年沈陽分公司成立

 2014年哈爾濱公司成立

本頁關鍵詞：

餡料水分測量儀

月餅餡料水分檢測儀   http://www.gysfy。。ｃｏｍ/product/4.html

餅干水分快速測定儀   http://www.gysfy。。ｃｏｍ/product/102.html

快速面包水分測定儀   http://www.gysfy。。ｃｏｍ/product/149.html