【儀表網 儀表標準】日前，廣東省質量技術監督局發布《水分活度儀》檢定規程征求意見稿，并面向全國的計量技術機構、科研院所以及相關的行業企業征求意見。
該規程主要起草單位為廣州計量檢測技術研究院，適用于水分活度儀的檢定、后續檢定和使用中檢查。
該規程以JJF 1094-2002《測量儀器特性評定》、GB/T 23490-2009《食品水分活度的測定》為主要參考依據，提出了儀器的計量性能要求。目前法制計量組織(OIML)沒有涉及本規程計量器具的文件，該規程為制定。
水分活度是指樣品中水分存在的狀態，即水分的結合程度。水分活度是對樣品中的水的能量的測量，水分活度值越高，結合程度越低；水分活度值越低，結合程度越高。水分活度的大小與微生物的生長率有直接關系，樣品中水分活度不同，其存儲期限也不同，可以利用水分活度的測試，控制微生物的生長。因此，水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品等行業檢驗的重要指標。
水分活度儀主要的測試方法有：冷鏡露點法、電容傳感器法和電阻傳感器法等。水分活度儀通常采用平衡相對濕度法原理。水分活度在數值上等于密閉環境的相對濕度，所以對樣品水分活度的測量可以轉化成對密閉環境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個密閉的容器，被測試樣與密閉空間中的環境之間進行水分子交換平衡，待達到平衡后測定容器內的壓力或者相對濕度，從而得到樣品中的水分活度值。
此外，遵從JJF1071-2010《國家計量校準規范編寫規則》的要求，此規范架構上包括封面、扉頁、目錄、引言、范圍、引用文件、概述、計量特性、校準條件、校準項目和校準方法、校準結果表達、復校時間間隔、附錄幾個部分。更多詳細情況請見附件。
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