少妇无码精品12P_99久久精品国产免费看_色.www_国产黄a三级三级三级看三级黑人_亚洲AⅤ无码一区二区波多野_久久123

北京誠驛恒儀科技有限公司
免費會員

同位素技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用

時間:2018/12/5閱讀:641
分享:

  穩(wěn)定同位素

  由于原子核所含有的中子數(shù)不同,具有相同質(zhì)子數(shù)的原子具有不同的質(zhì)量,這些原子被稱為同位素。例如,碳的3個主要同位素分別為12C、13C和14C,它們都有6個質(zhì)子和6個電子,但中子數(shù)則分別為6、7和8。

  同位素分類

  同位素可分為兩大類:放射性同位素(radioactiveisotope)和穩(wěn)定同位素(stableisotope)。

  凡能自發(fā)地放出粒子并衰變?yōu)榱硪环N同位素者為放射性同位素。無可測放射性的同位素是穩(wěn)定同位素。

  我們通常關(guān)注的穩(wěn)定同位素為C、H、O、N、S五種,這五種穩(wěn)定同位素是自然界中分別為廣泛,是構(gòu)成有機(jī)化合物的主要元素。

  同位素技術(shù)的意義

  穩(wěn)定同位素技術(shù)的出現(xiàn)加深了生態(tài)學(xué)家對生態(tài)系統(tǒng)的進(jìn)一步了解,使生態(tài)學(xué)家可以探討一些其它方法無法研究的問題。與其它技術(shù)相比,穩(wěn)定同位素技術(shù)的優(yōu)點在于其能使這些生態(tài)和環(huán)境科學(xué)問題的研究定量化,并且是在沒有干擾(如沒有放射性同位素的環(huán)境危害)的情況下進(jìn)行。

  有些問題還只能通過利用穩(wěn)定同位素技術(shù)來解決,現(xiàn)在有許多農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)和大學(xué)已經(jīng)開始使用高精度同位素質(zhì)譜計從事合理用肥、果實營養(yǎng)、固氮分析、農(nóng)藥毒性、家畜氣候?qū)ψ魑锏挠绊懙难芯浚约笆称焚|(zhì)量控制等多方面的研究工作。

  與原子能和地質(zhì)研究工作相比,在農(nóng)業(yè)和食品方面應(yīng)用同位素方法從事科研和檢測工作正處于方興未艾的階段,隨著人類社會的發(fā)展,對農(nóng)業(yè)的要求也越來越高,今后大力開展和普及運用現(xiàn)代化方法研究農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、改善果實質(zhì)量以及進(jìn)行食品質(zhì)量控制檢測的工作前途無限廣闊。

  穩(wěn)定同位素比質(zhì)譜儀

  穩(wěn)定同位素的檢測通常采用穩(wěn)定同位素比質(zhì)譜儀(也稱氣體穩(wěn)定同位素質(zhì)譜儀)。穩(wěn)定同位素比質(zhì)譜儀之所以又被成為氣體穩(wěn)定同位素比質(zhì)譜儀是因為此類質(zhì)譜只能對特定的氣體進(jìn)行檢測,所有目標(biāo)檢測物都需要轉(zhuǎn)化為對應(yīng)的氣體才能檢測。

  Sercon-GSL元素分析儀與 Sercon 20-20穩(wěn)定同位素比質(zhì)譜儀

  穩(wěn)定同位素比質(zhì)譜具體組成

  同位素檢測的理論基礎(chǔ)

  由于穩(wěn)定同位素在分子質(zhì)量上的差異,所有在自然界或者人工加工過程中會產(chǎn)生同位素分餾現(xiàn)象。

  例如:蒸發(fā)過程中的同位素分餾,H2O16比H2O18運動得更快,更容易擴(kuò)散到水汽中,故隨著蒸發(fā)的進(jìn)行,剩下的水中H2O18越來越多。同理,H2O16比HDO16運動得更快,隨著蒸發(fā)的進(jìn)行,剩下的水中HDO16越來越多。

  氫、氧穩(wěn)定同位素的分布規(guī)律--緯度效應(yīng)

  再例如:大氣CO2δ13C≈-6.4‰,但由于植物光合作用吸收利用CO2時歧視(排斥)13CO2(即同位素分餾),故植物體的δ13C要小于-6.4‰,且C3植被和C4植被對13CO2的歧視程度不一樣,C3植被更歧視13CO2(即C3植被對13CO2分餾作用更強(qiáng)),導(dǎo)致C3植被的δ13C小于C4植被的δ13C。(注,根據(jù)上述公式的定義可以得知,13C含量越少,δ13C越小)

  C3植被與C4植被的δ13C分布范圍

  穩(wěn)定同位素技術(shù)在食品溯源和摻雜檢測中的應(yīng)用

  “You are what you eat!”

  一方水土養(yǎng)育一方人,同樣,來自不同區(qū)域的動植物樣品因各地環(huán)境因素(如氣候,土壤類型,水文條件等)的差異,其樣品中的各穩(wěn)定同位素的比值亦有差異。每一種同位素提供某些關(guān)于環(huán)境的信息,這就是關(guān)于它的來源的環(huán)境指紋,這些“同位素指紋"信息將告訴我們“樣品來自何處”和“樣品是如何生產(chǎn)”的(原產(chǎn)地和生產(chǎn)方式)。

  基于上述原理,穩(wěn)定同位素廣泛領(lǐng)用與食品溯源,食品摻雜等領(lǐng)域。所謂食品溯源就是根據(jù)食品攜帶的同位素指紋信息,在沒有背景資料的情況下,確定出食品的產(chǎn)地信息。食品產(chǎn)品是根據(jù)食品本周的同位素信息確定其真實性。

  食品溯源(以牛肉為例):

  采用S和H兩個穩(wěn)定同位素對牛肉的產(chǎn)品進(jìn)行區(qū)分,可以得到很好的區(qū)分度。

  食品摻雜(蜂蜜):

  以C同位素作為蜂蜜的指示元素可以較好的鑒別是否存在摻雜。

 

會員登錄

×

請輸入賬號

請輸入密碼

=

請輸驗證碼

收藏該商鋪

X
該信息已收藏!
標(biāo)簽:
保存成功

(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)

常用:

提示

X
您的留言已提交成功!我們將在第一時間回復(fù)您~
在線留言
主站蜘蛛池模板: 日本亚洲欧洲色α | 日本韩国三级aⅴ在线观看 日本视频免费 | 久久99久久久 | 久久精品国产一区二区三区四区 | 天天爽天天狠久久久综合麻豆 | 夜夜操天天干 | 在线视频观看一区二区 | 日韩视频一区尤物少妇偷拍 | 韩国hd高清xxxx视频 | 91人人射| 69久久夜色精品国产69 | 黑人巨大两根一起挤进交换 | 亚洲AV永久无码一区 | 日本亚洲国产黄www 香港三级日本三级韩国三级 | 隔壁人妻被水电工征服 | 国产高清乱子精品偷伦对白 | 给我免费观看片在线观看 | 亚洲午夜精品久久久久久高潮 | 亚洲精品久久久一区二区图片 | 天天看片夜夜爽 | 99精品视频在线看 | 免费三级国产 | 女人扒开屁股让男人桶 | 中文无字幕一区二区三区 | 中文字幕日韩高清 | 国产蜜月AⅤ网站 | 黑人狂躁日本妞一区二区三区 | 东京热亚洲精品中文一区 | 欧美日韩亚洲中文 | 夜夜夜夜曰天天天天拍国产 | 免费人成免费观看视频 | 国产毛片在线 | 午夜香吻高清观看视频在线 | 无码丰满熟妇juliaann | 亚洲视频成人在线 | 国产xxx视频 | 国产系列视频二区 | 男女性潮高清免费网站 | 一级黄色片免费看 | 在线看一级毛片 | 久久精品一区二区三区四区 |