食品安全快速檢測儀器設(shè)備為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食*、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、*門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。 儀器帶有監(jiān)管平臺，數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，達(dá)到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警。
某些食品檢測機構(gòu)在資金上出現(xiàn)了嚴(yán)重的匱乏情況，這樣直接導(dǎo)致這些食品檢測機構(gòu)的檢驗設(shè)備得不到有效的更新?lián)Q代。盡管我國現(xiàn)在的食品檢測儀器正朝著便攜式、智能化方向不斷的發(fā)展，但是在食品的檢測速度以及精確度方面仍然需要不斷地提升，現(xiàn)階段的食品檢測設(shè)備與國外相比存在一些差距。除此之外，少數(shù)地區(qū)由于經(jīng)濟的落后導(dǎo)致食品安全檢測儀器過于陳舊，直接影響食品檢測效果，嚴(yán)重阻礙了我國未來食品檢測技術(shù)的提升。
食品安全快速檢測儀器設(shè)備(藍(lán)虹光電)讓檢測食品問題的工作變得方便簡單了，儀器是裝在一個箱子里的，里面包含了儀器，試劑和相關(guān)的配件，不需要再去購買其他的配件或者零件，可以現(xiàn)場檢測得出結(jié)果，可快速檢測200多項目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。
我國現(xiàn)階段在食品安全檢測體系的監(jiān)管方面的投入不足，監(jiān)管工作還很難做到全程化。在實際的檢測過程中，大多食品檢測還是采取突擊抽檢的方法對食品進(jìn)行監(jiān)管，使很多有害食品繼續(xù)銷售和生產(chǎn)。而且由于食品檢測的費用基本是由食品的生產(chǎn)者與銷售者承擔(dān)，使食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)的成本增加，在加上政府的監(jiān)督職能不能得到有效發(fā)揮，導(dǎo)致食品安全存在隱患。
食品安全快速檢測儀器技術(shù)參數(shù)：
1、農(nóng)殘： 檢出下限：抑制率 5% ，檢測范圍：抑制率(0～100)%
2、甲醛： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg
3、亞硝酸鹽： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg
4、二氧化硫： 檢出下限：1mg/kg;5mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg;(0～500) mg/kg
5、吊白塊： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～500) mg/kg
6、蛋白質(zhì)： 檢出下限：0.5% ，檢測范圍：(0～50)%
7、硼砂： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg
8、雙氧水： 檢出下限：5 mg/kg;10 mg/kg;100 mg/kg ，檢測范圍：(0～500) mg/kg; (0～1000) mg/kg;(0～10000) mg/kg
9、硝酸鹽： 檢出下限：10 mg/kg;40 mg/kg ，檢測范圍：(0～1000) mg/kg; (0～4000) mg/kg
10、重金屬鉛： 檢出下限：0.5 mg/kg;0.2 mg/L ，檢測范圍：(0～50) mg/kg;(0～20) mg/L
