在蒸汽計量中使用較為普遍的便是渦街流量計，渦街流量計主要適用于測量空氣、蒸汽等介質，相對于一般的渦輪、電磁、橢圓齒輪這些液體流量計而言，渦街流量計更側重蒸汽的測量。
目前市面上測量蒸汽的主要有三種方式：種是使用較為廣泛的，帶有溫度和壓力補償型的渦街流量計。這種測量方式在實際使用過程中通過溫度和壓力測量可以間接地測算出目的，然后再通過一定的計算公式來算出質量，技術要求更高，實際上是一種間接式渦街流量計，但也是目前市面上渦街流量計的較為常見的一種測量形式。
第二種測量方式是升力式渦街流量計，和溫壓補償型渦街流量計相比，這是可以直接測量介質的質量。這一測量方式的主要依據是介質流量大小與旋渦的強度存在一定函數關系，只要計算出旋渦強度大小，就可以直接測算出介質的質量。但是根據相關數據資料顯示，這種方式的渦街流量計精度不太理想，因此市場使用率就不是很高。
第三種是差壓式渦街流量計，差壓信號是發生在安裝位置上下游特定位置的兩個取壓孔間的壓力差。兩個取壓孔之間的距離對差壓值的大小和穩定性有一定的影響。兩個取壓孔之間的距離近，差壓信號就會大，但是穩定性偏弱；距離遠則反之。經過相關實驗室反復試驗，只有選擇合適的取壓孔位置才能保證精度和穩定性，而位置的選取則需要經過不斷的試驗監測。這種方式的流量計更容易實現，國內目前已有生產廠家投入開發使用，并取得國家認證，未來也有可能大范圍投入市場。
渦街流量計還處于不斷發展階段，技術還有待進一完善成熟，如果選擇不當，性能也不能很好發揮。只有經過合理選型、正確安裝后，還需要在使用過程中定期維護，才能達到令人滿意的效益。
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