【出處】出自《本草綱目》

【拼音名】Suān Shí Liu

【英文名】sour fruit of Pomegranate

【別名】醋石榴

【來源】
藥材基源：為石榴科植物石榴的味酸的果實。
拉丁植物動物礦物名：Punica granatum L
采收和儲藏：9-10月果熟時采收，鮮用。

【原形態】落葉灌木或喬木，高通常3-5m，稀達10m。枝頂常成尖銳尖長刺，幼枝有棱角，無毛，老枝近圓柱形。葉對生或簇生；葉柄短；葉片長圓圓狀披針形，紙質，長2-9cm，寬1-1.8cm，先端尖或微凹，基部漸狹，全緣，上面光亮；側脈稍細密。花1-5朵生枝頂；花梗長2-3mm；花徑約3cm；萼筒鐘狀，長2-3cm，通常紅色或淡黃色，6裂，裂片略外展，卵狀三角形，外面近頂端有一黃綠以腺體，邊緣有小乳突；花瓣6，紅色、黃色或白色，與萼片互生，倒卵形，長1.5-3cm，寬1-2cm，先端圓鈍；雄蕊多數，著生于萼管中部，花藥球形，花絲細短；雌蕊1，子房下位，柱頭頭狀。漿果近球形，直徑5-12cm，通常淡黃褐色、淡黃綠色或帶紅色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。種子多數，鈍角形，紅色至乳白色。花期5-6月。果期7-8月。

【化學成份】
果實的可食用部分占果實總重的52%，其中包括78%的果汁和22%的種子。新鮮果汁含水分85.4%，總糖10.6%，果膠1.4%，有機酸（以枸椽酸計）0.1g/100ml，維生素C0.7mg/100ml，游離氨基酸19.6mg/100ml，灰分0.05g/100ml[1]。果汁含所有必需氨基酸，其中的纈氫酸（valine）和蛋氨酸（methionine）含量相當高[2]。果汁還含有鉀、鈣、鎂、鉬、銅、鐵、鉻和其他微量元素[3]，但果汁中鐵、銅、鈉、鎂、鋅的含量均低于種子，而元素鉀則例外[1]。果膠中含糖，分別是甘露糖（mannose）、半乳糖（galactose）、鼠李糖（rhamnose）、阿拉伯糖（arabinose）、葡萄糖（glucose），以及糖酸：半乳糖醛酸（galacturon-ic acid）[4]。果皮中還含有熊果酸（ursolic acid）[5]。
種子的旨類含11種脂及酸，Z主要的是辛酸（caprylic acid），占36.2%，基次是硬脂酸（stearic acid），占22.5%，油酸（oleic acid）和亞油酸（linoleic acid）分別占5.1%和10.3%，種子脂類中的飽和脂及酸占總脂及酸的83.6%[1]。種子油主含石榴酸（punicic acid）即栝樓酸（trichosanic acid），并含較少量的棕櫚酸（palmitic acid），硬脂酸，還含4-甲基月桂酸（4-methyllauric acid），13-甲基硬脂酸（13-methylstearic acid），十九酸（nonade-canic acid），二十一酸（heneicosanoic acid），二十三酸（tricosanoic acid）等，但不含有油酸和亞油酸[6]。去油的種子渣含磷脂，包括磷脂酰膽堿（phosphatidylcholine），磷脂酰已醇胺（phos-phatidylethanosamine），磷脂酰肌醇（pholphatidylinositol），磷脂酸（phosphatidic acid），溶血磷脂酰肌醇（lysophosphatidylinositol），溶血磷脂酰膽堿（lysophosphatidylcholine）。種子渣中也含有比種子油的含量更低的石榴酸[7]。種皮含四種花色素：飛燕草素-3-葡萄糖甙（delphinidin-3-glucoside），矢車菊素-3-葡萄糖甙（cyanidin-3-glucoside），飛燕草素-3，5-二葡萄糖甙（delphinidin-3，5-diglucoside），矢車菊素-3，5-二葡萄糖甙（cyanidin-3，5-digluco-side）[8]。此外，種子中還含有β-谷甾醇（β-sitosterol）和甘露醇（D-mannitol）[5]。

【藥理作用】雌性激素樣作用：石榴子油注射干摘除卵巢的成年雌性小鼠威幼年雌鼠，有雌性激素樣作用。

【性味】味酸；性溫

【功能主治】止渴；澀腸；止血。主津傷燥渴；滑瀉；久痢；崩漏；帶下

【用法用量】內服：6-9g；煎服，搗汁或燒存性研末。外用：適量，燒灰存性撒。

【注意】
1.《別錄》：損人肺，不可多食。
2.孟洗：多食損齒令黑。
3.《日用本草》：其汁戀隔成痰，損肺氣，病人忌食。
4.《醫林纂要》：多食生痰，作熱痢。

【附方】①治腸滑久痢：醋石榴一枚，擘破、炭火簇燒令煙盡，急取取出不令作灰，用瓷碗蓋一宿，出火毒，搗為散。 每服用醋石榴一瓣，以水一盞，煎湯調下二錢匕。久瀉亦治、（《圣濟總錄》黑神散）⑧治小便不禁：柏白皮三兩（銼），石榴二顆（燒為灰，細研）。上藥，以水三大盞，煮柏皮，取汁二大盞，去滓，每于食前，以汁一小盞，調石榴灰二錢服之。 （《圣惠方》）

【各家論述】
1.詵孟：治赤白痢腹痛者，取一枚并子搗汁頓服。
2.《本草拾遺》：止渴。
3.《蜀本草》：《圖經》云，止痢。
4.《綱目》：止瀉痢，崩中，帶下。
5.《隨息居飲食譜》：解渴，醒醒。
6.《廣州植物志》：可治胃病。

【摘錄】《中華本草》