智能電飯煲中的NTC溫度傳感器在我們的日常生活中，其實都與溫度傳感器有或多或少的聯系，可以說生活已經離不開
NTC溫度傳感器。基本上所有涉及到溫度控制的大小家電都會應用到
NTC溫度傳感器。比如的智能電飯煲、微波爐、洗衣機、空調、冰箱等等。
常用的電飯煲加熱溫度一般控制在103℃，保溫溫度控制在65℃，內部設有有溫度控制裝置。
它主要是由發熱盤、限溫器、保溫開關、杠桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成，它的控溫分為兩個過程，煮飯時，首先加熱到103℃將飯煮熟，斷電后利用電熱盤的預熱燜飯，然后將保溫在65-70℃。
電飯煲的溫度控制是通過金屬片檢測電路，金屬片是由兩種膨脹不同的金屬片制作的，安裝在加熱盤上，感受加熱盤的溫度。加熱的溫度是通過加熱盤來加熱升溫，加熱盤里裝有溫度控制元件溫度傳感器，通過溫度傳感器的控制，特別指出為何要用溫度傳感器控制溫度，電飯煲在煮飯時水的沸點在標準大氣壓下為100℃，隨氣壓的增大而升高，用電飯煲煮米飯時，蓋好頂蓋時，電飯煲內形成一個相對密封的空間，在加熱過程中，隨著水的汽化，電飯煲內的氣壓會升高，水的沸點跟著上升，電飯煲里沒有裝有溫度傳感器元件控制溫度，容易導致電飯煲爆炸，引起危險，那NTC溫度傳感器的作用是當溫度升高到一定溫度時，會因膨脹變形而斷開電源，當溫度降低時，其金屬片會恢復原來的狀態繼續通電，溫度傳感器的特性恰恰非常適合用于電飯煲的溫度控制。
