氨基酸試劑、酶試劑、蛋白質試劑、維生素試劑

玉米朊

產品全稱:玉米蛋白/黍膠質/玉米朊/玉米醇溶蛋白/Zein

C A S 號:9010-66-6

產品規格:BR，92%

產品包裝:500克/1公斤

保存條件：RT

蛋白質的功能
（1）構成組織與修補組織。蛋白質是構成組織細胞的主要材料。人的大腦、神經、皮膚 、肌肉、內臟、血液，甚至指甲、頭發都是以蛋白質為主要成分構成的。身體的發育成長、 成長后衰老組織的更新、損傷后組織的新生修補，蛋白質都是主要的成分。
（2）構成酶和某些激素的成分。
（3）增強機體抵抗力，構成抗體。機體抵抗力的強弱，決定于抵抗疾病的抗體多少。
（4）調節滲透壓。正常人血漿與組織液之間的水不停地交換，但卻保持著平衡。其所以 能平衡，有賴于血漿中電解質總量和膠體蛋白質的濃度。在組織液與血漿的電解質濃度相等 時，兩者間水分的分布就取決于血漿中白蛋白的濃度。若膳食中*缺乏蛋白質時，血漿蛋 白的含量便降低，血液內的水分便過多地滲入周圍組織，就造成營養不良性水腫。
（5）供給熱能。雖然蛋白質在體內的主要功能并非供給熱能，但是陳舊的或已經破損的 組織細胞中的蛋白質，會不斷分解釋放能量。另外，每天從食物中攝入的蛋白質中有些不符 合人體需要，或者數量過多的，也將被氧化分解而釋放能量。所以蛋白質也可以供給部分熱 能。由此可見，在生命活動過程中蛋白質是無處不存在，而且具有多種生理功能，是人體所 必需的重要營養素之一。
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