奶粉殘氧測(cè)試在日常生活中越來(lái)越重要，奶粉包裝后，通常需要對(duì)包裝進(jìn)行密封性檢測(cè)、殘氧量檢測(cè)。而這些檢測(cè)工序的目的只有一個(gè)，就是盡量保證或延長(zhǎng)奶粉的質(zhì)保期。目前，國(guó)內(nèi)絕大部分嬰幼兒兒奶粉均采用充氮包裝技術(shù)，氮?dú)庠谶@里起到填充的作用，宗旨就是把O2盡可能地驅(qū)趕出包裝。另一種包裝技術(shù)就是充入CO2/N2的混合氣，這也是90%以上洋奶粉所采用的技術(shù)?；旌蠚怏w在控制殘氧的同時(shí)，CO2還起到*的抑菌效果，且對(duì)聽(tīng)裝奶粉起到防止?jié)q聽(tīng)的作用。乳制品氣調(diào)包裝技術(shù)請(qǐng)上海眾林機(jī)電。
一、每家奶粉企業(yè)均對(duì)產(chǎn)品有一項(xiàng)殘氧的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，通常在3%左右。所以一家資質(zhì)良好的奶粉企業(yè)一般通過(guò)三個(gè)步驟來(lái)保證其產(chǎn)品的該項(xiàng)參數(shù)：
? 在線殘氧儀 ——與包裝機(jī)配套使用。保證每袋奶粉封口前的殘氧量
? 手持式殘氧儀——品控抽檢。如每個(gè)班需要抽檢多少袋/聽(tīng)的殘氧量
? 臺(tái)式殘氧儀 ——實(shí)驗(yàn)室分析。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，質(zhì)保期研究等
二、那么在奶粉殘氧測(cè)試方面需要注意哪些事項(xiàng)呢？
1、測(cè)量方式：在線、手持式、臺(tái)式。
三選一、三選二、或一臺(tái)儀器全部可以實(shí)現(xiàn)！
2、測(cè)量范圍：即殘氧控制范圍。
這直接決定了選用什么原理的分析儀。
3、采樣量：由包裝形式?jīng)Q定。
900g聽(tīng)裝，400g袋裝，或條裝等決定了采樣量的大小。
4、負(fù)壓值：主要指聽(tīng)裝。
但凡充氮包裝，且全國(guó)銷售的話。它們的負(fù)壓可能會(huì)不同，有可能銷往高原的聽(tīng)裝負(fù)壓會(huì)更高。但通常在-20 kpa左右
5、報(bào)警功能：奶粉的細(xì)小粉末及高負(fù)壓決定了對(duì)任何儀器都是一個(gè)挑戰(zhàn)。
儀器的自我保護(hù)功能就尤其重要了。如有無(wú)針頭、過(guò)濾器、采樣管堵塞報(bào)警功能，有無(wú)樣氣管路脫落報(bào)警功能。有無(wú)極限負(fù)壓，分析儀無(wú)法分析報(bào)警功能。
6、食品安全認(rèn)證：ISO22000、EC 1935/2004歐盟食物接觸材料安全指令
就目前而言，奶粉行業(yè)基本算是一個(gè)高危行業(yè)。在無(wú)任何附加條件的前提下，盡可能選擇符合相關(guān)規(guī)定的設(shè)備總是上上策。請(qǐng)上海眾林機(jī)電。
三、適用乳制品包括：
? 嬰幼兒奶粉
? 全酯奶粉
? 脫脂奶粉
? 花生四烯酸粉劑，簡(jiǎn)稱：AA/ARA粉劑
? DHA粉劑
? 奶酪
殘氧檢測(cè)相關(guān)關(guān)鍵詞：嬰幼兒奶粉殘氧、全脂奶粉殘氧、脫脂奶粉殘氧、乳糖粉殘氧、乳清粉殘氧、加脂奶粉殘氧、酪蛋白殘氧、奶酪殘氧、酵母殘氧、ARA殘氧、AA殘氧、DHA殘氧、聽(tīng)裝奶粉殘氧、袋裝奶粉殘氧
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