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殘氧控制與包裝密封

閱讀:1167發布時間:2012-9-12

 

殘氧控制/相關背景-Oxygen management/Backgroud
 
一、殘氧控制手段
 
抽真空、脫氧劑、充氮、抽真空后充氮、充混合氣
 
二、影響殘氧控制因素
 
1、置換不干凈。即將氧氣趕得不*
?      質量過硬的包裝機(封口機)
 
2、包裝材料的阻隔性不夠好。通過氧氣透過率進行質量把關:
?      熒光法,ASTM F2714-08。上技術,所有數據直逼庫侖法。經濟實用性
 
?      庫侖電量法,ASTM D3985。標準制定者,極其昂貴。
 
?      電化學法。國產設備大多采用該方法。
 
3、包裝封口的密封性及包裝完整性不夠好。
 
包裝密封性一般可通過如下幾種測試方法來解決:
 
序號
原理
標準
代表品牌設備
1
染色法
ASTM F1929-98
 
2
爆破法
ASTMF2054-07
ASTM F1140-07
ASTM F2392-04
 
3
剝皮法
ASTM F88
 
4
水/泡沫泄漏測試法
ASTM F2096-04
WITT
Pack-Vac
5
目視檢漏法
ASTM F1886
ASTM F1886M-09
 
6
真空衰減法
ASTM F2338-09
PTI
VeriPac系列
7
壓力衰減法
ASTM F2095
 
8
微量氣體泄漏
ASTM F2227-02
WITT
Leak-Master、MA PMAX
食品,非醫用
9
頂空氣體分析法
ASTM F2714-08
OxySense
X-325\X-5000\X-6000
10
超聲波檢漏法
 
PTI
Seal-Scan系列
11
高壓放電檢漏法
 
PTI、Nikka
E-Scan 625
 
 
4、相關背景
 
?      殘氧檢測與包裝檢漏同等重要。
900克袋裝奶粉在50微米漏孔的條件下,存放6天,殘氧量從1%上升至2.5%。
 
?      真空衰減法與水檢法對比。
常用水檢法只對25-50微米漏孔比較敏感。真空衰減法可檢測出1.5微米以上漏孔。
 
80%以上干物包裝均會采用充氣密封包裝,且幾乎所有乳制品、固體飲料、粉針劑均對水分及O2比較敏感,而通常10-15微米漏孔為泄漏的臨界點。更多檢漏與殘氧相關信息請咨詢上海眾林
 

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