工業熱電偶由一對或多對熱電極與絕緣物組成的組件，用來防止熱電極之間和（或）熱電極與保護管之間短路的零件或材料，保護熱電極組件免受環境有害影響的管狀物，若與所配用的熱電偶正確連接，就把熱電偶的參比端移至這對導線的輸出端。在溫度出現階躍變化時，熱電偶的輸出變化至相當于該階躍變化的某個規定百分數所需的時間，通常以τ表示。
　　
　　目前上用得較多的溫標有華氏溫標、攝氏溫標、熱力學溫標和實用溫標。
　　
　　攝氏溫標（℃）規定：在標準大氣壓下，冰的熔點為0度，水的沸點為100度，中間劃分100等份，每等分為攝氏1度，符號為℃。
　　
　　華氏溫標（℉）規定：在標準大氣壓下，冰的熔點為32度，水的沸點為212度，中間劃分180等份每等份為華氏1度符號為℉。
　　
　　熱力學溫標（符號T）又稱開爾文溫標（符號K），或溫標，它規定分子運動停止時的溫度為零度。
　　
　　實用溫標是一個協議性溫標，它與熱力學溫標相接近，而且復現精度高，使用方便。目前通用的溫標是1975年第15屆權度大會通過的《1968年實用溫標-1975年修訂版》，記為：IPTS-68（REV-75）。但由于IPTS-68溫度存在一定的不捉，計量委員會在18屆計量大會第七號決議*予1989年會議通過1990年ITS-90，ITS-90溫標替代IPS-68。我國自1994年1月1日起全面實施ITS-90溫標。
　　
　　可拆卸的工業熱電偶（industrialthermocouleassembly）熱電極組件可以從保護管中取出的工業熱電偶（以下簡稱“熱電偶”）。
　　
　　熱電極組件（thermocouleelement）由一對或多對熱電極與絕緣物組成的組件。
　　
　　絕緣物（insulationmaterial）用來防止熱電極之間和（或）熱電極與保護管之間短路的零件或材料。
　　
　　保護管（protectivetube）用來保護熱電極組件免受環境有害影響的管狀物。
　　
　　補償導線（extensionorcompensatingcables）一對與熱電偶配用的導線。若與所配用的熱電偶正確連接，就把熱電偶的參比端移至這對導線的輸出端。
　　
　　檢驗溫度點（temperaturepointsforverification）為了檢驗熱電偶是否符合允差要求而選擇的試驗溫度。
　　
　　極限溫度（limitingtemperature）熱電偶的zui高適用溫度和zui低適用溫度。其中zui高適用溫度稱為上限溫度，zui低適用溫度稱為下限溫度。
　　
　　絕緣電阻（insulationresistance）對于具有一對熱電極的熱電偶，指熱電極與保護管之間的電阻值；對于具有多對熱電極的熱電偶，還指各對熱電極之間的電阻值。
　　
　　熱響應時間（thermalresponsetime）在溫度出現階躍變化時，熱電偶的輸出變化至相當于該階躍變化的某個規定百分數所需的時間，通常以τ表示。