熱電溫度計以熱電偶作為測溫元件測得與溫度相應的熱電動勢由儀表顯示出溫度值。它廣泛用來測量-200℃~ 1300℃范圍內的溫度，特殊情況下，可測至2800℃的高溫或4K的低溫。它具有結構簡單、價格便宜、準確度高、測溫范圍廣等特點。由于熱電偶將溫度轉化成電量進行檢測，使溫度的測量、控制以及對溫度信號的放大、變換都很方便，適用于遠距離測量和自動控制。在接觸式測溫法中，熱電溫度計的應用zui普遍。
（1） 熱電偶測溫原理 
     熱電偶的測溫原理基于熱電效應。
     將兩種不同材料的導體A和B串接成一個閉合回路，當兩個接點電1 和2的溫度不同時，如果T＞T0 ，在回路中就會產生熱電動勢，并在回路中有一定大小的電流，此種現象稱為熱電效應。該電動勢就是的“塞貝克溫差電動勢”，簡稱“熱電動勢”，記為EAB，導體A，B稱為熱電極。接點1通常是焊接在一起的，測量時將它置于測溫場所感受被測溫度，故稱為測量端（或工作端熱端）。接點2要求溫度恒定，稱為參考端（或冷端）。由兩種導體的組合并將溫度轉化為熱電動勢的傳感器叫做熱電偶。