隨著天氣變冷，吃火鍋的人越來越多。涮火鍋歷來是東北人的Z愛，而涮火鍋更是不少人兒時美好的回憶。不過市健康教育所專家表示，吃火鍋是一種享受，但要切記不能在過于封閉的空間里，因為可能會造成一氧化碳中毒。

有食客在吃火鍋的過程中出現惡心、頭暈的癥狀，在被送往醫院治療后診斷為不同程度的一氧化碳中毒。這樣的案例并不少見，而之所以會出現這種情況，還是因為市民并沒有對吃火鍋時產生的一氧化碳引起足夠的重視。市健康教育所專家表示，如果是在封閉環境實驗的狀態下，吃火鍋只要10分鐘就會產生足以致病的一氧化碳。在一些上曾有人做過相應的試驗：模擬并不大的封閉餐廳包間的用餐環境，將無煙炭引燃至能夠自行燃燒的程度，放置到屋內，然后關上房門，讓其在封閉環境下燃燒，再將一氧化碳檢測儀放入房間內進行記錄。經過簡單的模擬，十分鐘后，就會發現靠近火鍋的檢測儀測量值上升到100ppm(百萬分之含量)以上一氧化碳檢測儀。

市中心醫院心血管科的醫生告訴記者，當空氣中的一氧化碳濃度達到20-50ppm時，長時間在此環境下，會出現全身乏力、頭痛等現象。當濃度達到200-400ppm時，3小時后會威脅生命。之所以會產生一氧化碳，是因為在相對封閉的環境之下，空氣流動量小，無煙炭燃燒消耗了氧氣之后形成了缺氧環境，就會產生一氧化碳檢測儀。

采訪中記者發現不少接受調查的食客對于吃火鍋可能導致一氧化碳中毒，多數人還是有所認識的，但沒有特別地引起重視。一些消費者表示，雖然聽說過類似中毒事件，但并沒太在意。而食客包告訴記者，自己非常喜歡吃涮火鍋，因此平時聚餐大多都會以銅鍋涮肉作為，他認為吃飯時間較短，即使一氧化碳濃度大，也不會中毒。

便攜式一氧化碳檢測儀生產廠家建議火鍋店安裝一氧化碳檢測儀。