粗脂肪測定儀的原理及功能用途介紹
SZF-06C粗脂肪測定儀是用于檢測糧食、油料、飼料以及各類脂肪制品脂肪含量測定的儀器,可通過脂肪含量評價各類物質的品質。脂肪是人體所必需的營養物質,但不宜過多攝入,因此利用該儀器檢測食品的脂肪含量,對食品的加工工藝進行監督是非常有必要的。
SZF-06C粗脂肪測定儀是根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量,即在有機溶劑下溶解脂肪,用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來,稱量,計算出脂肪含量。本儀器主要有加熱抽提,熔劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度,試樣在抽提過程反復浸泡及抽提,從而達到快速測定目的??捎糜跈z測含油量在0.5%-60%范圍內的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。其特點是體積小巧、水浴加熱升溫快、加熱均勻,儀器全部采用玻璃磨口接合,避免氣體泄漏問題,減少溶劑蒸發損耗。采用數顯控溫,控溫準,操作簡單方便。
應用粗脂肪測定儀檢測食品的脂肪含量,應在進行溶解前,先對樣品進行研磨。研磨程度可直接影響脂肪的提取速度。當樣品研磨后,將樣品裝入濾紙筒中,此時濾紙筒一定要緊密,而且濾紙筒的高度不能超過回流彎管,否則溶劑不易穿透樣品。實驗中使用的實際必須是無水試劑,否則將影響脂肪的測定結果。用儀器對脂肪進行充分抽提后,就可以對樣品提出物進行烘干或者對溶劑杯進行烘干,烘干時間不宜過長,防止不飽和脂肪酸受熱被氧化從而影響脂肪的測定結果。
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