旋轉蒸發儀主要用于醫藥、化工、生物制藥等行業的濃縮、結晶、干燥、分離和溶劑回收。其原理是通過控制，旋轉瓶在需要的速度下恒速旋轉，使溶劑形成薄膜以增大蒸發面積。通過真空泵使旋轉燒瓶處于負壓狀態，降低溶劑的沸點。旋轉瓶在旋轉同時置于水浴鍋中恒溫加熱，瓶內溶液在負壓下在旋轉燒瓶內進行加熱擴散蒸發。此外，在高效冷凝器作用下，可將熱蒸氣迅速液化，加快蒸發速率。

旋轉蒸發儀的使用步驟：

1、連接好制冷設備和真空設備。載冷劑流向為從下向上。

2、開啟制冷設備，設定制冷溫度，開啟循環功能。

3、打開水浴鍋，設定溫度，開啟加熱。

4、開啟真空泵。

5、待達到一定真空度時，開啟加料閥加料。

加料量一般不大于標稱容量的50%。，最多不超過60%

6、設定轉速，開啟旋轉，進行蒸發。

        7、實驗結束（確認不再進行其它實驗），關閉旋轉、加熱（或一鍵啟停），關閉制冷設備，降低浴槽（或者升起旋轉瓶）。關掉主機電源。