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甜蜜素是一種無營養(yǎng)的甜味劑，學名為“環(huán)己基氨基磺酸鈉”，是一種國際通用的食品添加劑，它價格便宜，是蔗糖價格的1/3，但甜度卻是蔗糖甜度的30至40倍，因此使用范圍較廣。可用于飲料、甜品、果汁等食物中。
根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的規(guī)定，甜蜜素可以在19類食品中使用，比如烘焙類的糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、陳皮、話梅、話李、楊梅干等。但是在使用時，有嚴格的標準。在冷凍飲品、水果罐頭、飲料、果凍等食物中，甜蜜素的最大使用量為0.65g/kg；在果醬、蜜餞、豆類熟食中的最大使用量為1.0g/kg；在脫殼的堅果中最大使用量為1.2g/kg；在糕點制作中，最大使用量為1.6g/kg；在帶殼的堅果中最大使用量為6.0g/kg；而涼果類、果糕類食物中允許添加的甜蜜素是最高的，為8.0g/kg。
其實日常甜蜜素適當使用并不會影響身體健康，但如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體造成危害，所以也要做好甜蜜素的檢控工作，深芬儀器CSY-ST8甜蜜素檢測儀能夠快速檢測糕點、餅干、果凍、醬制蔬菜、蜜餞、干果、飲料等食品中甜蜜素的含量。
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