“食品安全直接關系到人民的生命和健康，”據此分析了中國食品安全的“階段性特征”。中國已進入中等收入國家行列，群眾對食品安全、環境質量等較過去有更高要求，發達國家也曾有過類似的過程。在這個階段，保障好重大民生是經濟轉型的重要內容，經濟和民生聯系更加緊密，發展是要務，而改善民生是根本目的，搞得好，就會相輔相成、相得益彰；如果搞成“兩張皮”，百姓就會缺乏受惠和舒心感，經濟發展也會缺動力。政府要順應這種趨勢，加快轉變職能，抓項目、上投資等應更多由企業自主決策，該由市場發揮作用的就交給市場，政府則要更加突出依法監管，特別是要加強事關民生的監管，創造安全公平法治的市場環境，這也是考量政府職能轉變的重要標尺。
　　
　　盡管通過國務院食品安全委員會三年多來的“重拳出擊”，全國沒再發生區域性、系統性的食品安全風險，食品安全形勢出現了總體向好態勢，但仍然有不法分子“以錢賺命”，食品安全領域存在的問題仍然“不可低估”。
　　
　　“從現階段的形勢分析，解決克服食品安全這一頑癥需要做好長期的思想準備，必須常抓不懈。同時要時刻攻堅，一步一步向前推進。”
　　
　　民以食為天，食以安為先，整治食品安全問題必須綜合治理，要從大局出發，統籌監管力量，該整合的要整合。轉變政府職能是行政管理體制改革的關鍵，是觸動利益的事，人民群眾滿意的，是好的承諾。
　　
　　在大家共同期盼及關心下，第七屆中國食品安全論壇及食品安全-檢測儀器設備展覽會將于11月29日在上海光大會展中心召開，責任，機會，大家共聚一堂，商討與應對緊迫的食品安全挑戰。
　　
　　期待您的參觀，指導！